Pollo relleno

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo.
• ¼ taza de queso crema.
• ½ taza de champiñones picados.
• ½ taza cebolla rallada.
• Pimienta.
• Orégano.
• ½ taza semillas de Chía.
• 20 galletas molidas.
• 1 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Abrir las pechugas en forma de filete, condimentar con la pimienta y el orégano.

Mezclar los champiñones con la crema de leche, la cebolla, las semillas de Chía la mitad de las galletas molidas.

Rellenar los filetes con la mezcla anterior y cerrar con palillos de madera. Poner las pechugas en un molde engrasado, espolvorear con el resto de las galletas molidas y rociar el aceite.

Llevar al horno 35 minutos a horno fuerte.