Espuma de frutillas

Ingredientes:

• Medio kilo de frutillas.
• 2 yogures descremados de frutillas.
• 3 claras.
• 1 sobre de gelatina chico de frutillas sin azúcar.
• Edulcorante a gusto.

Preparación:

Preparar la gelatina con la mitad del agua que indica el envase. Licuar las frutillas con el yogur, cuando la gelatina tome el punto de jarabe mezclarla con el licuado; agregarle las claras batidas a punto nieve y unir en forma envolvente.