Ensalada primavera

Ingredientes:

• Paquete de rabanitos.
• 1 paquetito de tomates cherry.
• 1 manzana.
• 1 achicoria.
• 1lata pequeño de atún.
• Salsa vinagreta:
• Aceite de oliva.
• Mostaza suave.
• Vinagre o limón.

Preparación:

Lavar los tomates y rabanitos. Cortar la achicoria en juliana, el rábano en rodajitas finas, y los tomates en mitades. Mezclar todos los vegetales en una ensaladera y añadir sal y pimienta.

Cortar la manzana y rallarla. Agregar el atún.

Preparar la vinagreta batiendo todos los ingredientes, y rociar la ensalada.