Canelones rellenos de pollo

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo.
• 1/2 lt crema de leche.
• 1 paq crema de pollo.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 ramita de apio.
• 2 hojas de laurel.
• Pimienta negra.
• Aceite.
• Sal.
• Queso parmesano.

Preparación:

Hervir las pechugas en poca agua y agregarle la ramita de apio, hacer la crema de pollo en el caldo de las pechugas pero usando solo 1 taza del caldo, cuando este lista echarle la crema, por aparte sofreír la cebolla picada con los dientes de ajo, agregarle pimienta negra, sal y hojas de laurel. Unir los ingredientes (tiene que quedar espeso). Usar esta salsa para rellenar los canelones, cubrir con salsa blanca, terminar con queso y poner al horno por 30 minutos.