Crema de acelga

Ingredientes:

400 gr de acelgas.

2 cebollas.

100 cc de aceite.

100 gr de panceta.

250 cc de crema de leche.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta.

Preparación:

Cocinar durante dos minutos las acelgas, escurrir, picar con cuchillo y reservar.

Cortar las cebollas en corte juliana fina y dorar en muy poco aceite, agregar la panceta.

Incorporar la acelga y rehogar unos minutos todo junto, finalmente incorporar la crema de leche, salpimentar.

Dejar en el fuego por unos minutos y servir caliente.