Arroz a la cerveza

Ingredientes (4 personas):

2 tazas de arroz.

4 tazas de cerveza.

La parte verde del tallo de 6 cebollines.

2 lonjas de tocino ahumado.

Jugo de media naranja.

1 cucharadita de aceite.

Sal y pimienta.

Preparación:

Se fríe el arroz hasta que tome color, se le agregan los tallos de cebollines picados en trocitos, se fríe otro rato, se agrega el tocino picado, se fríe otro rato, se aliña, se le echa la cerveza y el jugo de naranja y se cuece. Si se desea se moldea con un timbal.