Cheesecake light

Ingredientes:

Un paquete de tostadas livianas. Un pote de queso blanco light sin sal. ¼ kg de frutillas. 3 cucharadas de mermelada de frutillas bajas calorías. 2 claras. Edulcorante o azúcar light. ½ taza de café. 2 cucharadas de margarina light.

Preparación:

Procesar las tostadas con la margarina y ponerlas en el fondo de un molde, como base.

Batir las claras a nieve.

Agregar el queso blanco con el edulcorante a gusto.

Recubrir la base de galleta y agregar el café.

Procesar las frutillas con 3 cucharadas de la mermelada.

Colocar encima del queso.

Enfriar.

Servir.