Receta básica de budín

Ingredientes:

• 200 gr de manteca (blanda).
• 200 gr de azúcar.
• 4 huevos.
• 400 gr de harina leudante.
• 50 cc de licor o jugo.
• Vainilla.

Preparación:

Batir el azúcar con la manteca a blanco, incorporar los huevos de a uno.la vainilla, agregar la harina previamente tamizada. Intercalando con el líquido. Poner en un molde enharinado. Horno precalentado moderado.

Variantes:

Limón se pone la ralladura de un limón y los 50cc de jugo de limón.

Naranjas igual.

Mandarina igual.

Café remplazar el liquido por un café bien fuerte y para darle más sabor una cucharada de café instantáneo con la harina.

Se pueden agregar frutas secas, nueces, pasas de uvas, frutas abrillantadas y el líquido en este caso coñac.