Budín de nueces

Ingredientes:

• 200 gr. de pan.
• 1/2 litro de leche.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 copita de ron.
• 75 gr. de nueces picadas.
• Caramelo para el molde.
• Para la salsa de chocolate: 100 gr. de chocolate fondant.
• 6 cucharadas de crema de leche líquida.

Preparación:

Hervir la leche con el azúcar. Añadir el pan o los bollos troceados y dejar que se empapen con la leche. Batir los huevos. Añadir a la leche las nueces y la copa de ron. Fuera del fuego, mezclar con los huevos batidos. Caramelizar un molde y añadir la preparación anterior. cocer en el horno al baño María y acompañar con esta salsa el budín. Para hacer la salsa: Fundir el chocolate con la crema de leche.