Budín de banana

Ingredientes (4 personas):

• 100 gr. de manteca blanda.
• 150 gr. de azúcar.
• 2 huevos.
• 3 bananas BIEN MADURAS (oscuras por afuera).
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• 150 de harina leudante.
• 150 de avena.
• 2-3 cucharaditas de licor de cereza o de algún otro.
• 4-5 barritas de chocolate de taza.
• Chocolate cobertura.

Preparación:

Poner en un bol 100 gr de manteca blanda y luego agregar 150 gr. de azúcar, mezclar hasta que se unan bien, luego, poner 2 huevos, batir hasta que se haga una especie de pasta. Luego agregar despacio 150 gr. de harina leudante con las 2 cucharaditas de polvo para hornear, mezclar bien y agregar 150 gr. de avena, se va a ser una masa bastante seca. Luego agregar el licor y las 3 bananas, cuando todo se mezclo bien, agregamos pequeños pedazos de chocolate cortados chicos. Lo dejamos en el horno uno 35- 40 min. Cuando lo sacamos antes de desmoldarlo lo dejamos descansar hasta que se enfríe un poquito, luego agregar el chocolate cobertura.