Mermelada de zanahorias

Ingredientes:

• 1 kg de zanahorias peladas.
• Ralladura de 2 naranjas.
• 1/2 kg de azúcar.
• Jugo de 1 naranja.
• Jugo de 1 limón.
• 1 ramita de canela.

Preparación:

Hervir las zanahorias y pasarlas por la procesadora. Colocar en una cacerola y agregar los demás ingredientes.

Cocer a fuego bajo, removiéndolo hasta que tome el punto. Verter en frascos esterilizados, dejar enfriar y sellar.