Pequeños ñoquis almibarados (Estados Unidos)

Ingredientes:

• 1/2 kg de harina.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 2 cucharadas de aceite.
• 50 gr de azúcar molido.
• Una pizca de sal fina.
• 1 vaso de vino tinto.
• Aceite para freír.
• 1/4 de l de almíbar vainillado.

Preparación:

Amasar la harina junto con el polvo para hornear, el aceite, el azúcar, la sal, el vino y trabajar bien la masa. Dejar descansar durante 1/2 hora, formar rollos y cortar en porciones pequeñas. Con un tenedor dar forma de ñoquis, freír en una sartén con el aceite hasta dorar. Deben quedar bien crocantes. Retirar con una espumadera, poner en una fuente y cubrir con el almíbar. Si se desea, espolvorear con grageas de colores.