Hombrecitos de nieve (Estados Unidos)

Ingredientes:

• 200 gr de manteca.
• 200 gr de azúcar molido.
• 5 huevos.
• 200 gr de harina.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 100 gr de fruta surtida confitada.
• 500 gr de pasas de uva sin semillas.
• 1 vasito de ron.

Glasé real:

• 2 claras de huevo.
• Azúcar impalpable en cantidad necesaria.
• 1 cucharadita de jugo de limón.

Preparación:

Colocar la manteca en un bowl y trabajarla con una cuchara de madera hasta obtener una crema. Agregar el azúcar molido y continuar trabajando hasta que esté espumoso. Incorporar de a uno los huevos y la harina mezclada con el polvo para hornear. Remojar la fruta en el ron, escurrir y pasarlas por un poco de harina. Agregar a la preparación anterior y mezclar. Enmantecar y enharinar moldecitos de flan y rellenarlos hasta sus 3/4 partes con la masa. Llevar a horno moderado hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. Desmoldar sobre una rejilla y dejar descansar hasta el día siguiente.

Glasé real:

Poner en un bowl las claras e ir agregando todo el azúcar impalpable, previamente tamizada, que absorban hasta obtener una pasta consistente. Agregar el jugo de limón y trabajar hasta que quede bien lisa. Para que no se seque el glasé, tapar el bowl con una servilleta mojada. Decorar con el glasé real; con confites y caramelos, hacerles la cabeza, los ojos, la nariz y los botones del traje. Con pastillas de chocolate simular las galeritas. Introducir un cigarrillo de chocolate en la boca de muñequito y atarles una cintita de color como corbata.