Bizcochos de jengibre (Estados Unidos)

Ingredientes:

• 125 gr de manteca.
• 125 gr de azúcar.
• 3 cucharadas de miel de caña.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda.
• 2 tazas de harina.
• 1 cucharada de jengibre.

Preparación:

Batir en un bowl la manteca junto con el azúcar hasta formar una crema lisa. Agregar la miel. Disolver el bicarbonato con un poco de agua y agregar al batido. Mezclar la harina tamizada con el jengibre. Incorporar a la preparación anterior y unir la masa sin trabajar demasiado. Tomar porciones del tamaño de una nuez, distribuir en una placa enmantecada, bien separados uno del otro, y llevar a horno caliente. Conservar en latas.