Salsa de chocolate

Ingredientes:

• 6 cucharadas de cacao amargo en polvo.
• 120 ml agua.
• 15 gr manteca.
• 4 cucharadas crema de leche.

Preparación:

Poner el cacao y agua en una cacerolita a fuego lento. Remover hasta que hierva y bajar el fuego durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando a fuego lento.

Quitar del fuego y añadir la manteca y la crema, removiendo todo el tiempo. Dejar enfriar.

Se le puede agregar unas gotas de coñac. Para variar el sabor.