Bizcocho de chocolate

Ingredientes:

100 gr de chocolate de cobertura. 150 gr de galletas. 100 gr de azúcar. 75 gr de manteca. 100 ml. (½ vaso) de leche. 3 huevos.

Preparación:

Fundir el chocolate, que previamente se ha troceado, junto con la leche y la manteca, a fuego suave, también se puede hacer en el microondas.

Separar las yemas de las claras, y batir con el azúcar hasta que estén blancos. Machacar las galletas y añadirlas al chocolate fundido con la mezcla anterior. Mezclar todo muy bien.

Enmantecar un molde alargado y espolvorear con harina.

Verter toda la mezcla en el molde, cocinar en horno fuerte, previamente calentado hasta que esté en su punto (30 minutos aprox.).

Desmoldarlo cuando esté tibio y decorar con azúcar impalpable.

Se puede decorar con frutas fresca, acompañar con helado.