Brochette de carne con ananá

Ingredientes (6 porciones):

• 350 gramos de pulpa (cuadril, lomo, etc.).
• 5 rodajas de ananá (piña) cortadas gruesas.
• 12 cebollitas pequeñas.
• Manteca (mantequilla) o margarina cantidad necesaria.
• Sal y pimienta.
• Palitos de brochette.

Preparación:

Cortar la pulpa en cubos, el ananá en trozos medianos y las cebollitas dejarlas enteras.

Insertar cada palito de brochette con cada ingrediente en forma alternada.

Pincelar con la manteca previamente derretida a baño María o en microondas y salpimentarlas.

Cocinarlas en horno moderado sobre una rejilla e ir girándolas y pincelándolas cada tanto hasta que estén cocidas.

Lleva aproximadamente 15 o 20 minutos de horno.

Esta preparación junto con una ensalada ligera queda muy bien y gusta mucho.