Cazuelita de arroz

Ingredientes:

• ½ tacita de arroz.
• 1 trozo de zapallo.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de crema de leche.
• 1 cucharada de manteca.
• 1 cucharada de queso rallado.
• Sal.

Preparación:

Hervir por separado el arroz y el zapallo. Escurrirlos. Hacer un puré con el zapallo y agregarle la manteca y la mitad del queso. Mezclar el arroz con la crema de leche y el resto del queso.

Colocar en una cazuelita la mitad del puré de zapallo, luego el arroz y terminar con el resto de puré. Verter el huevo en el centro, espolvorear con queso y llevar al horno para que el huevo se cueza.