COCTELES

Cócteles

Qué tipo de coctelera utilizar

A la hora de elegir cual usar, se mejor la de metal cuando el cóctel requiera ser batido; y el de vidrio cuando éste solo necesite ser revuelto. También se debe tener en cuenta la receta para saber que utilizar. Cuando esta indica que los ingredientes se deben mezclar, se utilizará un vaso mezclador y una cuchara larga, y cuando indica batir o agitar, se hará lo propio con la coctelera.

Como usar la coctelera La coctelera se usa solamente para las bebidas mezcladas, preparadas con jugo de frutas, crema de leche. Crema de leche Como conservar la crema de leche por más tiempo.

Licores caseros

Todo lo que necesitas saber para preparar licores caseros.

No debe llenarse más que hasta las ¾ partes, incluyendo el hielo.

Los cócteles claros, es decir, los preparados con bebidas alcohólicas, sin licores y otros ingredientes (ej.: Martini Seco o Manhattan) no se hacen en la coctelera.

Prepara tus propios tragos

• Unidades de medida

Cócteles con Vodka

La palabra "vodka" significa, literalmente, "agüita", pero la similitud con el agua se limita al color. El vodka genuino es un licor destilado, hecho con cebada, malta y centeno, originario de Polonia y Rusia.

Cócteles con Tequila

El tequila suele tomarse en pequeñas cantidades, debido a su alta graduación, y aparte de tomarse sólo con la correspondiente sal y limón.

Cócteles con Ron

El ron es hecho principalmente de caña de azúcar o de melaza.

Cócteles con Gin

El gin es una bebida alcohólica destilada de grano, (generalmente trigo o centeno), cuya fundamental característica es la infusión de bayas de enebro, (juniperus communis), un fruto sumamente aromático.

Cócteles con Whisky

El Whisky es la bebida alcohólica obtenida de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco. Su graduación calórica, oscila entre los 35º a 50º.